語系切換
商場
分享:

蛋黃肉心杏仁餅(20件)


原價 NT$560
優惠特價 NT$560

規格

  • 一盒20個

數量

  • 商品詳細說明
  • 商品問與答( 0 )
商品說明
製作蛋黃肉心杏仁餅,非常考功夫:蛋黃餡要起出鹹蛋黃搓勻再薄切至透明;肉心用肥豬肉做,由李老太天天到街市去買,切成薄片,並用糖醃一日;粉糰用綠豆粉、糖、油、水、花生醬按比例人手搓粉;杏仁選用美國來的,先經鹽焗,再敲碎。老師傅們用餅模一個個把杏仁餅印出來,最後以炭爐把杏仁餅烤熟,需時三十分鐘,慢火烤出來的,帶有炭火香,面層夠脆,內裏肉心鹹鹹甜甜,帶豬油香酥,味道獨一無二,冠絕港澳。因為難做,現在只有幾位老師傅能做出這種傳統口味,也因此更見老店的難能可貴。
悄悄話

尚無留言
推薦好物